Je možné robiť koláče počas dojčenia? Môže mať dojčiaca matka koláče?

Mnohé dojčiace matky mali pred tehotenstvom chuť na sladké a radi si pochutnávali na rôznych druhoch pečiva. Po pôrode a nástupe laktácie kladú otázky o výhodách a škodách takýchto pochúťok. Poďme sa teda o tom dozvedieť podrobne.

O výrobkoch z múky v strave

100 gramov chleba obsahuje 230 kcal. V ražných výrobkoch je ich menej – okolo 190 kcal. Majte však na pamäti, že dnešné chleby z malých pekární majú vylepšené receptúry. Preto majú o niečo viac kalórií. A ak máte sklony k obezite alebo už máte nadváhu, uprednostňujte ražný chlieb alebo nejedzte viac ako jeden alebo dva kusy čierneho chleba denne.

Čo sa týka pečiva, menovite muffinov, buchiet, koláčov, buchiet, to je zložitejšia otázka. Väčšina týchto potravín má veľmi vysoký obsah kalórií. Obsahujú tuky (rastlinné a živočíšne), mlieko, vajcia. Aby sme boli spravodliví, treba poznamenať, že recepty na sladké dobroty sú rôzne. Niektoré výrobky, ktoré sme zvyknutí zaradiť medzi sýte (napríklad štrúdle), sú výrobky, pri ktorých cesto neobsahuje tuk a vajcia.

Ako správne konzumovať pečivo počas laktácie

Upozorňujeme, že v súčasnosti existujú bohaté chleby a žemle, ktoré obsahujú tuky, cukor, mlieko a vajcia. To sú tiež štandardné komponenty na pečenie. Ale na zlepšenie chuti sa do nej pridáva prášok do pečiva, arómy a vanilka. Nie je ťažké uhádnuť, že takéto produkty sú kalorické, čo znamená, že okrem zasýtenia pridajú dojčiacej matke aj kilá navyše.

Takéto výrobky sú nepochybne veľmi chutné. Sú povolené ako dezerty pre dojčiace ženy. Sladké pečivo v podobe buchiet, buchiet, lístkového cesta, tvarohových koláčov prináša žene uspokojenie, rozširuje jej jedálniček. Nemôžete sa vzdať pečenia, vyčerpávajúc sa prísnym dodržiavaním stravy niekedy si môžete dovoliť také dezerty; S takýmito výrobkami sa však nemôžete nechať uniesť, tým menej z nich urobiť komponenty denného menu. Nech sa obľúbené pečivo dojčiacej matky stane jedným z jej jedál. Je lepšie, ak sú to raňajky. V tomto prípade budú mať kilokalórie prijaté telom čas na strávenie potrieb laktácie. Ak sa buchty a perník stanú vašou večerou, s najväčšou pravdepodobnosťou sa vám v páse zmenia na centimetre navyše a pridajú kilá. Samozrejme, ak ich často používate.

O výbere pečiva

Obchody dnes ponúkajú obrovský sortiment pečiva, buchiet, lístkového cesta a koláčov. Ako si vybrať správne pečivo pre dojčiacu matku? Vlastnosti takýchto výrobkov závisia od typu múky, množstva masla a cukru. Dojčiace ženy by si mali zvoliť žemle nesladené a žemle s ovocnou náplňou. Nech je to jablko. Je tiež užitočné rozhodnúť sa pre výrobky s nízkotučným tvarohom, hrozienkami a sušenými marhuľami. Ale buchty s čokoládou, smotanou a kondenzovaným mliekom obsahujú nadbytočné kalórie. Treba sa im vyhýbať.

Dnes sa predáva veľa balených croissantov a iných druhov pečiva, ktoré sú jednorazovými zákuskami k čaju. Pred nákupom sa oplatí prečítať si ich zloženie. Často obsahujú veľa kypridiel, príchutí a stabilizátorov. Takéto nebezpečné prísady nebudú mať najlepší vplyv na zdravie matky a potom jej dieťaťa. Hovoríme o možnej alergickej reakcii, vyrážke na koži.

Majte prosím na pamäti aj to, že výrobcovia takýchto produktov nie vždy uvádzajú na obale všetky ich komponenty. To znamená, že môže predstavovať nebezpečenstvo pre spotrebiteľa, čo je nežiaduce najmä pre dojčiace matky.

Z toho môžeme vyvodiť záver: je lepšie piecť takéto dezerty sami. Takto budete presne vedieť, čo jete. Naplánujte si deň tak, aby bol priestor nielen na každodenné úkony starostlivosti o dieťa, ale aj na prípravu chutného jedla pre manžela, zákuskov vrátane pečenia. Určite sa vo vašej predajni skúseností nájdu recepty na tie pochúťky, ktorých príprava nezaberie veľa času a nebudú finančne nákladné. Pri konzumácii takýchto produktov postupujte s mierou a nezabudnite sledovať reakciu svojho dieťaťa. Najprv zjedzte polovicu žemle. Pozrite sa pozorne na správanie svojho dieťaťa: ak nemá nafúknuté bruško alebo úzkosť, nabudúce môžete trochu zvýšiť množstvo pečenia.

Dojčiaca matka si často chce dopriať niečo chutné. Každodenné práce, starostlivosť o dieťa, čistota domu a úhľadnosť manžela, výdatný stôl pre všetkých členov rodiny - to všetko padá na ramená krehkých žien. Ako zaradiť do jedálnička jedlá a jedlá, ktoré vám zdvihnú náladu, spestria jedálny lístok a neublížia vášmu bábätku? Môže matka jesť pečivo počas dojčenia novorodenca? Lahodný domáci koláč, sušienky z krehkého cesta alebo lístkové cesto s džemom, lístkové cesto s mäsom alebo syrom – čo z týchto lahodných vecí má dojčiaca mamička dovolené? Poďme zistiť, či pečenie zvládnu dojčiace ženy a dáme niekoľko receptov na pečivo, ktoré je schválené na dojčenie, je chutné a hypoalergénne.

Výživa pre dojčiacu matku

Špeciálna prísna strava pre dojčiace matky je bežná v modernej domácej medicíne. Cize pediatria netrva na dodrziavani specialnej diety, obmedzovania matky vzdavanim sa zlych navykov, pitia alkoholu a prebytocnych potravin, ktore casto sposobuju alergie, napriklad jahody ci cerveny kaviar (podrobnejsie v clanku :). Výživa človeka, ktorý sleduje svoj zdravotný stav, je adekvátnou alternatívou pre dojčiacu matku.

Strava počas dojčenia by mala byť bohatá na bielkoviny, sacharidy, živiny a mikroelementy, tuky, pretože tvorba mlieka si vyžaduje o 600 kcal viac ako v bežnom živote. Moderné príručky ponúkajú nasledujúce denné dávky potravín:

• hrsť ryže, bohatá na sacharidy – 240 kcal;
• pol hrsti fazule, ktorá dopĺňa potrebu bielkovín - 120 kcal;
• hrsť zeleniny obsahujúcej vitamíny a mikroelementy;
• polovica banánu – 90 kcal (odporúčame prečítať:);
• 1 lyžička rastlinný olej, poskytujúci dennú potrebu rastlinného tuku - 50 kcal.

Z potravín, ktoré sú počas dojčenia kontraindikované, najviac trápi pečenie s kysnutým cestom, pretože to vyvoláva nadúvanie matky a novorodenca.

Vylúčenie obľúbených jedál zo stravy dojčiacej matky je plné stresu a zlá nálada spôsobuje pokles laktácie. Ukazuje sa, že na to, aby bolo v matkinom prsníku veľa mlieka, musí žena jesť dobre a chutne.

Akú úlohu zohrávajú múčne výrobky v strave?

Vážený čitateľ!

Tento článok hovorí o typických spôsoboch riešenia vašich problémov, ale každý prípad je jedinečný! Ak chcete vedieť, ako vyriešiť váš konkrétny problém, položte svoju otázku. Je to rýchle a bezplatné!

Chlieb je potrebný pre každého človeka, vrátane dojčiacich matiek. Len 100 gramov chleba z pšeničnej múky obsahuje 230 kcal a z ražnej múky – 190 kcal. Moderné súkromné ​​pekárne s vylepšenými receptúrami pridávajú do múčnych výrobkov škoricu a obilniny, čím zvyšujú obsah kalórií v produkte, takže chlieb by mali konzumovať s mierou tí, ktorí sú náchylní na nadváhu. Nadmerná konzumácia múčnych výrobkov povedie u geneticky vychudnutých ľudí k priberaniu, najmä buchtám a bagetám, ktoré jedia v noci so šálkou horúceho mlieka alebo sladkého čaju.

Pečivo je múčne výrobky, ktoré obsahujú vajcia a rastlinné alebo živočíšne tuky, sú najviac kalorické, môžu spôsobiť alergickú reakciu a negatívne ovplyvniť fungovanie gastrointestinálneho traktu, ak sa nedodrží technológia. Domáce koláče vyprážané na starom oleji, nepečené pečivo s veľkým množstvom moderného upraveného prášku do pečiva škodia ľuďom s chorobami žalúdka, pankreasu a pečene a sú kontraindikované u detí a tehotných žien.

Aký druh pečiva môžete urobiť?

Pečivo pre mamičky pri dojčení by malo byť v zložení vyvážené. Obsah konzervačných látok, príchutí, farbív a zvýrazňovačov chuti je kontraindikovaný. Cesto by sa najmä v prvom mesiaci dojčenia nemalo robiť s kváskom, bez vajec či mlieka, s minimom cukru. Čo je to za cesto?

Šikovná kuchárka zvládne pripraviť chutné a nezávadné pečivo aj bez klasických prísad na pečenie. Naplní telesnú potrebu sacharidov. Z plnky získame bielkoviny, tuky, vlákninu a vitamíny. Koláče môžu byť s ryžou, rybami alebo mäsom a buchty s bobuľami a ovocím.

Kvasinky, ktoré sa dostávajú do žalúdka a čriev, sa stávajú vynikajúcou živnou pôdou pre patogénne baktérie. Naruší sa rovnováha mikroflóry, trápi vás nadúvanie, črevné problémy, plynatosť a potom to isté bude trpieť aj bábätko.

Najlepšou možnosťou by bol koláč s bielkovinovou náplňou - napríklad mäso alebo ryba.

Múka, ktorá ide do vášho jedla, by nemala byť bielená. Klasická prémiová pšeničná múka je vynikajúca pre kulinárske majstrovské diela - rýchlo kysne, cesto je vzdušné a ľahké. Múka je však bielená syntetickými látkami, ktoré zabíjajú všetko cenné v zrne.

V potravinárskom priemysle je obľúbený benzoylperoxid E928 – konzervačná látka, ktorá sa úspešne používa aj v medicíne na výrobu antimikrobiálnych mastí. Tieto lieky nie sú predpisované dojčiacim matkám, tehotným ženám, osobám s ťažkými chronickými ochoreniami a deťom do 12 rokov. Ukazuje sa, že takáto múka sa nemôže jesť počas dojčenia.

Chybou je aj kúpa celozrnnej múky – výpek nevykysne. Napodiv je pre vás vhodná nevzhľadná múka prvej triedy, sivastá, ale neškodná.

Do jedál si môžete pridať kakao, len prírodné a kvalitné kakao. Kakao obsahuje kofeín a alkaloid teobromín, ktorý má stimulačný účinok na nervový systém. Raz týždenne môžete piť kakao v horúcej tekutej forme alebo ho pridať do cesta pre chuť. Má tonizujúci účinok, produkuje hormón šťastia a zlepšuje stav pokožky.

Recepty na pečenie pre dojčiace matky

Pečenie pre mamičky je netradičné kvôli nedostatku mlieka, droždia a vajec. Vynikajúcou alternatívou mlieka je kefír. Zvyknete si s ním pripraviť lahodné cesto a čoskoro dokonca prestanete vnímať rozdiel oproti klasickej verzii. Dá sa pripraviť na koláče, pizzu a sladké koláče. Hlavná vec je vybrať dobrý čerstvý kefír, aby sa pri zahrievaní nezrazil.

Pečené pečivo je najlepšie variť s čerstvým kefírom

Recept na koláče s rôznymi náplňami

Cesto bez droždia bude obsahovať:

• dva a pol pohára múky prvej triedy;
• pohár kefíru;
• dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
• dve čajové lyžičky cukru;
• pol lyžičky soli;
• pol lyžičky sódy.

Kefír zohrejeme, aby sa nezrazil, postupne prilievame maslo, pridávame cukor, sódu a soľ. Zmes dobre premiešame, potom za stáleho miešania postupne pridávame múku. Cesto by malo byť elastické a vzdušné. Množstvo kefíru a múky môžete meniť. Rozdeľte sódu na tri časti. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 1 cm, potom prvú časť posypeme sódou bikarbónou. Výslednú vrstvu niekoľkokrát preložte, zakaždým posypte trochou sódy bikarbóny. Hlavným číslom v tomto procese sú tri. Trikrát otočte, trikrát posypte sódou bikarbónou. Hotovú zmes umiestnite na teplé miesto na 40 minút. Aby bolo cesto vzdušnejšie, snažte sa ho pri vytváraní koláčov príliš nemiesiť.

Recept na cesto na slané jedlá

Na recept budete potrebovať:

• až dve poháre kefíru;
• dve poháre múky;
• pol lyžičky soli;
• pol lyžičky sódy;
• cukor podľa chuti, ale v malom množstve.

Zmiešajte kefír, soľ, sódu a cukor vo veľkej miske alebo hrnci. Postupne pridávame múku, aby sa nevytvorili hrudky. Dobre vymiešame do hladka. Nechajte 15 minút, kým sa nevytvoria bubliny. Cesto môžete naliať do formy na pizzu a koláč a pridať náplň. Môže to byť ovocie alebo bobule, ktoré ste už vyskúšali a ktoré u vášho dieťaťa nespôsobujú alergie. Chcel som niečo uspokojivejšie - vezmite si kuracie, hovädzie mäso a ryžu ako náplň.

Varenie s vajcami a mliekom

Keď už vaše dieťa prešlo míľnikom šiestich mesiacov života a vy ste mu rozšírili jedálniček, predstavili ste mu doplnkové potraviny, zaviedli do jedálneho lístka kuracie vajcia, tvaroh a maslo, potom môžete rozšíriť svoj vlastný jedálny lístok. Platí to aj o pečive – stále sa zdržte droždia, ale pridajte mlieko a vajcia. Užitočné budú najmä kastróly s tvarohom (odporúčame prečítať:). Koláče a koláče budú chutnejšie.

Ďalším krokom je pridanie mlieka a vajec do cesta.

Recept na tvarohový kastról

Vezmite nasledujúce zložky:

• pol kila tvarohu, najlepšie nízkotučného a z obchodu, vždy čerstvého a od overenej spoločnosti;
• dve polievkové lyžice krupice;
• dve vajcia;
• 50 g mlieka;
• lyžička múky;
• trochu hrozienok (ak na ne dieťa nemá negatívnu reakciu) (odporúčame prečítať:);
• lyžica masla.

Sušené ovocie opláchneme, tvaroh pretrieme cez sitko, aby bol nadýchanejší. Krupicu zalejeme mliekom, aby napučala. Oddeľte bielky od žĺtkov, dajte žĺtky do chladničky vychladnúť a potom ich vyšľahajte s cukrom. Rozšľahané žĺtky zmiešame s tvarohom a krupicou, pridáme sneh z bielkov. Dobre premiešanú zmes nalejeme do vopred vymastenej zapekacej misy a vložíme na pol hodiny do rúry. Dá sa pripraviť aj v pomalom hrnci.

Jablkový koláč vyrobený z chudého cesta

Na recept budete potrebovať:

• 200 g tvarohu, najlepšie nízkotučného a z obchodu, vždy čerstvého a od dôveryhodnej spoločnosti;
• 100 g masla;
• 300 g múky;
• 2 vajcia;
• jablká na plnenie;
• lyžičku prášku do pečiva alebo menej ako štipku sódy.

Pomocou mixéra vyšľaháme vajcia s maslom, postupne pridávame múku a pridáme tvaroh. Plech vymastíme maslom a zmes doň nalejeme. Nemal by byť úplne tekutý, ale ani tesný, skôr elastický. Pridáme ošúpané, odkôstkované, nadrobno nakrájané jablká. Ak sú jablká kyslé, môžete pridať cukor. Vložte do rúry na 40 minút.

Recept na jablkové muffiny

Ingrediencie:

• 3 vajcia;
• 4 stredné jablká;
• 4 čajové lyžičky cukru, menej podľa chuti;
• 5 lyžičiek krupice, vysokej kvality a bez hrudiek;
• kakao;
• 5 lyžíc kyslej smotany.

Jablkové muffiny budú úžasným dezertom pre dojčiacu matku

Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle a vložíme do silikónových pekáčov. Zmiešajte vajcia s cukrom pomocou šľahača alebo mixéra, pridajte krupicu, potom kyslú smotanu, miešajte. Podľa chuti môžete pridať trochu kvalitného kakaa. Zmesou nalejeme na jablká a dáme piecť do rúry na 20 minút. Jedlo je zdravé a výživné, pretože neobsahuje múku ani droždie škodlivé pre gastrointestinálny trakt. Ak sa robí v jednej veľkej zapekacej miske, dá sa to nazvať „puding“.

Domáce sušienky

Musíte vziať nasledujúce produkty:

• jedno vajce;
• 200 g šedej múky;
• 10 g mlieka;
• 10 g rastlinného oleja;
• 15 g cukru;
• kakao podľa želania;
• menej ako štipka sódy.

Múku preosejeme a za stáleho miešania zmiešame s cukrom a sódou. Vyšľaháme žĺtky a bielky, mlieko a rastlinný olej. Spojte zmesi. Hmotu premiešajte, mala by byť tesná a hustá. Cesto rozvaľkajte na múkou bohato posypanom stole, vykrajujte sušienky pomocou formičiek z obchodu alebo zvyčajne pohára ako na fotografii. Položte na plech, môžete použiť papier na pečenie, vložte do rúry, kým nezískate peknú svetlohnedú farbu, asi 15 minút ešte neodstavili svoje dieťa.

Cesto sa dá ľahko vykrajovať pomocou bežného skleneného pohára.

Mnoho ľudí je proti lupienkom v strave, pretože sú dosť mastné a môžu spôsobiť oslabenie žalúdka dieťaťa. To, čo dojčiaca matka naozaj nemôže jesť, sú koláče a torty z obchodu s krémom pochybnej čerstvosti a množstvom konzervačných látok. Výživa dojčiacej matky by mala byť výživná a neškodná pre telo dieťaťa, ale chutná a pestrá.

Držať prísnu diétu, odopierať si všetko okrem diétnych cereálií a bylinkových nápojov, je nerozumné. Postarajte sa o svoju vlastnú dobrú náladu, pretože od toho závisí úroveň laktácie, nálada dieťaťa a atmosféra v celom dome. Pite čaj ráno s čerstvým aromatickým čučoriedkovým koláčom alebo šálkou horúceho kakaa s kúskom pizze – doprajte si desať minút slobody a relaxu pred dňom starostí a materstva.

Sušienky vyrobené z prírodných surovín bez škodlivých prísad sú vhodné pre dojčiace matky. Ako prvé do stravy zaraďujeme sušienky a chudé sušienky s vodou, potom ovsené sušienky. Je vhodné, aby bola upečená doma, pretože výrobky z obchodu často obsahujú farbivá, konzervačné látky a rôzne chemikálie. Takéto produkty zvyšujú koliku u dojčiat, spôsobujú žalúdočné ťažkosti a alergickú reakciu.

Na domáce pečenie sa používajú vajcia a múka, mlieko v malom množstve. Postupne môžete do jedálnička zaradiť sušené ovocie a orechy. Ak vaše bábätko nie je alergické, malé množstvo medu alebo prírodnej čokolády vám neuškodí. V tomto článku sa dozvieme recepty, ako pripraviť sušienky pre dojčiace matky.

Aké druhy cookies sú možné počas laktácie?

Najvhodnejšou možnosťou sú sušienky, ktoré sa vyrábajú bez použitia mlieka, vajec alebo masla. Takéto výrobky sa pripravujú s použitím vody a prakticky bez cukru. Preto je výrobok hypoalergénny a diétny, čo je obzvlášť dôležité pre stravu počas dojčenia v prvých mesiacoch. Medzi sušienky patria značky ako „Lenten“, „Maria“ a „Zatazhnoe“, ako aj sušienky s otrubami. Práve pri týchto typoch musíte začať so zavádzaním koláčikov do jedálnička dojčiacej matky. Mimochodom, sušienky sa veľmi ľahko vyrábajú sami.

Ovsené sušienky sú chutný a uspokojujúci, výživný a zdravý produkt. Trvá to dlho, ale je dôkladne strávené a absorbované, takže telo maximálne zasýti. Ovsené vločky čistia a odstraňujú toxíny, normalizujú trávenie.

Okrem toho ovsené vločky obsahujú veľké množstvo vitamínov, vlákniny a prospešných minerálov. Tým je zabezpečené správne dojčenie, ako aj správny vývoj bábätka. Vyberte si ovsené sušienky obsahujúce iba prírodné zložky bez náhrad a prídavných látok v potravinách alebo si pripravte svoje pečivo doma.

Okrem toho sú špeciálne detské sušienky, výrobky obsahujúce sezamové, slnečnicové alebo ľanové semienka, ako aj pečivo s otrubami vhodné na kŕmenie dojčiacej matky, ako aj dojčaťa, ktoré je v siedmich mesiacoch doplnkovou výživou.

Ako správne zavádzať a pripravovať sušienky na dojčenie

• Prvýkrát vyskúšajte malé množstvá chudých nekvasených sušienok ráno. Pozorujte reakciu dieťaťa 1,5-2 dní;
• Ak nie sú žiadne alergie alebo poruchy trávenia, sušienky počas laktácie sa môžu jesť v súlade so zásadami výživy a bez excesov;
• Ak si všimnete, vylúčte produkt zo stravy. Pokus o injekciu môžete zopakovať po 3-6 týždňoch;
• Denná dávka sušienok pre dojčiace ženy je 2-3 kusy;
• Najprv jedzte pečivo s vodou. Neodporúča sa používať mlieko na varenie kvôli vysokému obsahu alergénov. Kravské mlieko je zahrnuté v strave dojčiacej matky počas 4-6 mesiacov;
• Pri varení používajte iba kvalitné čerstvé suroviny. Akonáhle sú do stravy zahrnuté jednoduché sušienky, môžete postupne pridávať ďalšie zložky. Sušené ovocie a čerstvé ovocie, semienka či orechy sú dokonalé. Ak dieťa nemá alergie, môžete pridať med a džem. Hlavná vec je, že produkty sú prírodné!;
• Každá zložka sa musí pred pridaním do receptu zaviesť do stravy samostatne. Nepovoľujte dva alebo viac nových komponentov súčasne;
• Pri varení používajte minimum soli a cukru, margarín nahraďte maslom;
• Po šiestich mesiacoch môžete do stravy zaradiť viac tučných výrobkov z múky, sušienky, vafle, koláče atď. Prečítajte si viac o tom, aké sladkosti môžete jesť a kedy počas laktácie.

Recepty na dojčiace sušienky

Pôstne domáce koláčiky

• Pšeničná múka - 1 šálka;
• Voda – 1⁄2 šálky;
• Kuracie vajce - 1 ks;
• Maslo - 125 g;
• cukor - 50 g;
• Morská soľ – 1⁄3 lyžičky.

Vajíčko, cukor a maslo rozšľaháme, do vody pridáme morskú soľ, premiešame a vlejeme do zmesi. Zmes dôkladne premiešame a premiešame. Výsledné cesto zrolujte do klobásy, zakryte potravinovou fóliou a vložte na dve hodiny do chladničky. Mrazenú klobásu nakrájajte na kolieska a dajte požadovaný tvar. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 18-20 minút.

Galette sušienky

• Pšeničná múka - 2,5 šálky;
• Voda – 1⁄2 šálky;
• cukor - 70 g;
• Rastlinný olej - 40 ml.

Cukor, maslo a vodu zmiešame, pomaly pridávame múku a dôkladne miešame asi desať minút. Cesto by nemalo byť lepkavé a tuhé. Vyvaľká sa a nakrája sa na tvary alebo kruhy. Plech na pečenie zľahka vymastíme olejom a poukladáme tam kúsky. Cookies pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov päť až šesť minút.

Klasické sušienky z ovsených vločiek

• Ovsené vločky - 1 šálka;
• Pšeničná múka - 1 šálka;
• Voda – 1⁄4 lyžice;
• Kuracie vajce - 1 ks;
• Maslo - 40 g;
• Prášok do pečiva - 1 lyžička;
• cukor - 40 g;
• Soľ - 1⁄3 lyžičky.

Vajíčko a maslo vyšľaháme do hladka, pridáme cukor a opäť vyšľaháme. Vodu jemne osolíme a pridáme do zmesi. Vločky sa rozomelú v mlynčeku na kávu alebo v mlynčeku na mäso a pridajú sa do zmesi. Dôkladne premiešame, pridáme prášok do pečiva, múku a vymiesime cesto, ktoré následne vyvaľkáme. Z výslednej hmoty sa vyrežú výrobky požadovaného tvaru. Prípravky sa položia na plech, ktorý je predtým pokrytý papierom na pečenie. Pečieme 12-15 minút pri 180 stupňoch.

Ovsené diétne sušienky s tvarohom

• Ovsené vločky – 1⁄2 šálky;
• Kuracie vaječné biele - 2 ks;
• Tvarohový syr - 100 g;
• Sušené marhule alebo hrozienka - 40 g.

Nie je žiadnym tajomstvom, že dojčiaca matka musí dodržiavať diétu, pretože celkové zdravie dieťaťa priamo závisí od toho, čo zje. A to nehovoríme o počítaní kalórií, ale o správnej, zdravej výžive, ktorá je počas laktácie taká potrebná. Vyvážená strava zaisťuje, že telo dostane všetky potrebné dietetické živiny, ktoré matka aj dieťa potrebujú bez poškodenia zdravia.

V našom článku vám prezradíme, ktoré sušienky sú vhodné pre dojčiacu mamičku. Recept, respektíve niekoľko možností na jeho prípravu, si nevyžaduje unikátne ingrediencie ani zložitú technológiu. Všetko je veľmi jednoduché, ale nie menej chutné a zdravé.

Aké sušienky sú vhodné pre dojčiace matky?

Medzi matkami dojčiat je zaužívaný mýtus, že sušienky by mali byť úplne vylúčené zo stravy, pretože obsahujú maslo, vajcia a cukor. V skutočnosti sú tieto isté potraviny zdrojom tukov a rýchlych sacharidov, ktoré prispievajú k tvorbe energie v tele. Preto ich nie je potrebné úplne opustiť, ale ani by ste ich nemali zneužívať. Výnimkou sú sušienky z obchodu, ktoré okrem uvedených zložiek obsahujú margarín, arómy, farbivá a plnivá, ktoré u novorodencov často spôsobujú alergie.

Na rozdiel od koláčikov z obchodu môžu byť domáce koláčiky nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. laktácia a trávenie. Najlepšie recepty na sušienky z ovsených vločiek pre dojčiace matky, rovnako ako sušienky, kukurica, tvaroh, chudé, nevyžadujú veľa času na prípravu. Môžete si ho upiecť vopred a uložiť do sklenenej nádoby s uzáverom.

doma: recept

Galette je jedným z mála koláčikov, ktoré môže matka zjesť takmer okamžite po narodení dieťaťa. V obchodoch sa často predáva pod názvom „Maria“. Zloženie takéhoto produktu však stále ponecháva veľa požiadaviek. Preto je pre dojčiace matky oveľa zdravšie varenie Domáce sušienky.

Jeho recept zahŕňa nasledujúcu postupnosť akcií:

1. Cukor (30 g) a štipka soli sa zmiešajú v suchej miske a nalejú sa horúcou vodou (60 ml).
2. Pridajte rastlinný olej (10 ml).
3. Samostatne preosejte múku (130 g), kukuričný škrob (20 g) a prášok do pečiva (1 lyžičku).
4. Do misky s tekutinou sa postupne pridáva suchá zmes a súčasne sa lyžicou miesi mäkké cesto. Potom ho musíte zabaliť do fólie a vložiť do chladničky na pol hodiny.
5. Vyvaľkáme tenký plát cesta. Potom ho 4-krát preložíme a opäť rozvaľkáme. Opakujte kroky ešte 2 krát. Vďaka tomuto spôsobu valcovania sa bude hotový výrobok vrstviť.
6. Cesto poslednýkrát rozvaľkáme na hrúbku 1 mm, vykrajujeme formičkou a niekoľkokrát popicháme vidličkou.
7. Cookies pečieme približne 20 minút. Najprv bude mäkký, ale po úplnom vychladnutí získa obvyklú sušienkovú textúru.

Ovsené sušienky pre dojčiace matky

Ponúkame recept na chutné sušienky z ovsených vločiek. Môže sa používať od dvoch týždňov veku dieťaťa. Obsahuje mlieko, no ak je naň vaše dieťa alergické, možno túto zložku nahradiť vodou.

Najlepšie recepty na sušienky z ovsených vločiek pre dojčiace matky zahŕňajú ovsenú múku ako hlavnú zložku, niekedy v určitom percente pšeničnej múky. V našom recepte je múka úplne nahradená vločkami Herkules (3 ¼ lyžice), ktoré sa pred varením zalejú mliekom (150 ml). Po určitom čase sa do napučaných ovsených vločiek pridajú rozšľahané vajcia (3 ks), cukor (5 polievkových lyžíc), olivový olej (3 polievkové lyžice), vanilín.

Cesto vyrovnajte polievkovou lyžicou na plech vystlaný papierom na pečenie. Cookies sa pečú 20 minút pri 180 stupňoch. Ovsené sušienky počas dojčenia, napriek všetkým ich výhodám, by sa nemali konzumovať v neobmedzenom množstve. Optimálny počet je 4-6 kusov počas dňa.

Ovsené datľové sušienky bez vajec

V niektorých prípadoch dojčiaca matka kvôli alergii svojho dieťaťa na vajcia nemôže jesť pečivo, ktoré obsahuje túto zložku. V tomto prípade si pre ňu musíte vybrať iný recept na sušienky z ovsených vločiek.

Cookies pre dojčiacu matku bez vajec sa pripravujú s pridaním datlí (150 g). Najprv musia byť zbavené kôstok a potom na 10 minút naliate vriacou vodou. V tomto čase pripravte ovsenú múku z vločiek (1,5 lyžice). Potom pridajte škoricu (1/2 lyžičky). V samostatnej miske zmiešajte rastlinný olej (150 ml), cukor (5 polievkových lyžíc) a trochu vody, v ktorej boli datle namočené (4 polievkové lyžice). Nakoniec pridajte múku (6-7 polievkových lyžíc) a sódu (1/2 čajovej lyžičky). Pomocou rúk vytvarujte sušienky do veľkosti vlašského orecha. Aby sa vám cesto nelepilo na ruky, musíte ich namočiť v studenej vode. Pečieme pri teplote 170 stupňov 25 minút.

Ovsené sušienky na dojčenie, pripravené podľa vyššie uvedeného receptu, pomáhajú zvýšiť produkciu mlieka, nasýtia telo draslíkom a horčíkom, ktoré sú potrebné na prevenciu depresie. Po troch mesiacoch veku možno k datliam pridať sušené marhule.

Ovsené sušienky s tvarohom

Veľmi jednoduché na prípravu a chutné sušienky na báze ovsených vločiek a tvarohu budú veľmi užitočné pre stravu dojčiacej matky. Obsahuje cukor, ktorý možno jednoducho nahradiť sladidlom alebo jeho množstvo úplne zredukovať na minimum. V prípade potreby môžete vajcia v recepte nahradiť ½ šálkou jablkového pyré alebo 1 banánom. Získate veľmi chutné sušienky pre dojčiacu matku, ktorých recept je uvedený nižšie.

Sekvenovanie:

1. Do čistej suchej misky rozšľaháme 2 vajcia.
2. Pridajte trochu cukru podľa chuti (3-4 polievkové lyžice) a vanilku.
3. Pridajte ovsené vločky (3 polievkové lyžice) alebo mleté ​​ovsené vločky a prášok do pečiva (1 lyžičku).
4. Nakoniec do cesta pridáme tvaroh (250 g). Dôkladne premiešať.
5. Hustú hmotu dáme polievkovou lyžicou na plech a vložíme do vyhriatej rúry na 25 minút (180 stupňov).

Pôstne koláčiky na dojčenie

V prvých dňoch po narodení bábätka bude najprísnejšia strava matky. Až po dvoch týždňoch sa môže jedálny lístok začať rozširovať. Medzitým sú v diéte povolené okrem hlavných jedál už len pôstne koláčiky pre dojčiacu mamičku.

Na jeho prípravu je potrebné miesiť cesto z múky (240 g), práškového cukru (50 g), prášku do pečiva a vanilínu (každá 1/4 čajovej lyžičky), rastlinného oleja (75 ml) a studenej vody (60 ml). Cesto sa valčekom rozvaľká na tenkú vrstvu a pomocou formičky sa z neho vykrajujú kruhy. Počas procesu varenia môžete pridať múku.

Cookies pre dojčiacu matku, ktorých recept je uvedený vyššie, sa pečú iba 15 minút pri 180 stupňoch. Jeho štruktúra je chrumkavá ako kreker.

Tvarohové sušienky na dojčenie

Tvaroh je veľmi užitočný pre dojčiace matky, pretože je zdrojom vápnika, cenného pre telo. Ale je to tvaroh, ktorý prešiel tepelným spracovaním, ako v tomto recepte na sušienky, ktorý je užitočnejší.

Na jeho prípravu sa tvaroh (200 g) zmieša s tekutým maslom (100 g) a lyžicou cukru. Pridáva sa múka: pšenica alebo ryža, ktorú je možné pripraviť mletím ryže v mlynčeku na kávu. Ďalej je potrebné cesto rozdelené na 2 časti rozvaľkať na vrstvu s hrúbkou 5 mm a opatrne pomocou širokého a dlhého noža skrútiť do „klobásy“, ktorú potom bude potrebné nakrájať na 0,5 cm kruhy. Výrobky položte na plech na pečenie s pergamenom.

Tvarohové sušienky pre dojčiace matky sa pečú len 20 minút pri teplote 180 stupňov. Jeho štruktúra je chrumkavá, drobivá, stredne sladká a veľmi chutná.

Kukuričné ​​sušienky: recept pre dojčiace matky

Chutné a hlavne zdravé koláčiky sa dajú pripraviť nielen z ovsených vločiek, ale aj z kukuričnej múky. Je ideálny nielen na kŕmenie matiek, ale aj pre bábätká vo veku od 1 roka.

Kukuričné ​​sušienky pre dojčiace matky sa pripravujú podľa nasledujúceho receptu:

1. Veľmi mäkké maslo (180 g) vyšľaháme mixérom so žĺtkami (3 ks) a práškovým cukrom (1 šálka).
2. Pridajte múku (2 šálky) a škrob (50 g). Cesto sa miesi.
3. Bielky vyšľaháme so štipkou soli, až kým sa nevytvoria nadýchané vrchy, a pridajú sa do cesta.
4. Cesto položte pomocou cukrárskeho vrecka alebo lyžice na plech s pergamenom.
5. Čas varenia cookies je 8-10 minút pri 180 stupňoch.

Celý benefit tohto jedla pre mamičky a deti spočíva v tom, že kukuričná múka na rozdiel od pšeničnej neobsahuje lepok, na ktorý sú bábätká často alergické.

Cookies na zvýšenie laktácie

Technológia výroby týchto koláčikov pripomína krehké cesto. Hotové výrobky sú chrumkavé a drobivé a fenikel, ktorý je súčasťou ich zloženia, zabezpečuje zvýšenú laktáciu. Ak to nie je potrebné, nemožno ho pridať do sušienok pre dojčiacu matku (recept pod fotografiou).

Sekvenovanie:

1. Maslo (3 polievkové lyžice) vyšľaháme s cukrom (120 g) a vajcom.
2. Pridajte múku (100 g) a semená feniklu rozdrvené v mlynčeku na kávu (1 lyžička).
3. Vymiesime cesto, vytvarujeme z neho „klobásu“, zabalíme do fólie a dáme na 2 hodiny do chladničky.
4. Vychladnutý obrobok nakrájajte na kruhy s hrúbkou 0,5 mm.
5. Vložte cookies do rúry na 15 minút pri teplote 180 stupňov.

Je ťažké nájsť človeka, ktorý by nemiloval pečené cesto - koláče, sušienky alebo voňavé sušienky.

Po pôrode si však strava každej ženy vyžaduje dôkladnú kontrolu a pečenie pre dojčiace matky sa stáva potenciálne nebezpečnými výrobkami. Aké vážne môžu byť následky konzumácie takejto pochúťky a či sa im dá aspoň čiastočne vyhnúť, sa dozvieme v našom článku.

Hlavným dôvodom, prečo pediatri dôrazne odporúčajú, aby dojčiace matky sledovali stravu, sú spôsobené zvláštnosťami laktácie. Ako viete, mlieko sa vyrába z krvi dojčiacej matky a jedlo, ktoré prijíma, nemá prakticky žiadny vplyv na jeho zloženie a kvalitu.

Malá časť látok z potravy matky však stále preniká do materského mlieka a potom sa dostáva do tela dieťaťa. Výsledkom je, že tráviaci systém dieťaťa sa stretáva s novým jedlom a reaguje naň buď pozitívne, alebo negatívne.

Existuje množstvo produktov, ktoré pediatri považujú za relatívne bezpečné – ide o potraviny, ktoré tvoria stravu dojčiacej matky v prvých mesiacoch po pôrode. Existujú však aj iné výrobky - tie, ktoré nesú potenciálne nebezpečenstvo pre zdravie dieťaťa, a pečenie je jedným z nich.

Nebezpečenstvo jedenia pečiva počas dojčenia

Prečo je však pečenie počas laktácie také škodlivé a zároveň pre bežného človeka relatívne bezpečné? Ide o to, že tráviaci systém dieťaťa sa v prvom roku života len vyvíja, a preto telo dieťaťa často nie je schopné primerane reagovať na to alebo ono jedlo.

Okrem toho existuje množstvo individuálnych charakteristík tela, matky aj dieťaťa, kvôli ktorým môže pečenie pôsobiť inak ako zvyčajne.

• V prvom rade to treba spomenúť alergie. Test obsahuje veľa zložiek, ktoré by mohli potenciálne spôsobiť takúto reakciu. To platí najmä pre tie odrody múky, ktoré obsahujú mliečne výrobky a vajcia. Ak sa vyskytne alergia, na pokožke dieťaťa sa objavia červené škvrny a vyrážka, môžu sa objaviť problémy s dýchaním a kašeľ.
• Pečenie môže tiež spôsobiť Problémy s trávením u dieťaťa, najčastejšie sa táto reakcia vyskytuje, keď dojčiaca matka konzumuje kvasinkové produkty. Tento stav je sprevádzaný nadúvaním, kolikou, nepokojným a nervovým správaním, ako aj zmenami konzistencie stolice či zápchou.
• Pečenie z pšeničnej múky je prísne zakázané pre tie matky, ktorých deti trpia neznášanlivosťou lepku. Tento rastlinný proteín jednoducho tráviaci systém dieťaťa nestrávi, a preto môže konzumácia takýchto produktov u žien viesť k vážnym zdravotným problémom dieťaťa.
• Pečivo, najmä všetky druhy koláčov, zákuskov a koláčov, sú obzvlášť ohrozené, pretože sa pomerne rýchlo kazia. Lung otrava jedlom postihuje iba dojčiacu matku a vedie k dehydratácii. Ťažká otrava môže spôsobiť intoxikáciu, v dôsledku ktorej sa škodlivé látky dostávajú do krvného obehu a potom do dieťaťa.
• Môže to viesť aj k negatívnym dôsledkom spotreba nakupovaných produktov. V takomto pečive možno často nájsť cudzorodé látky, ktoré slúžia na zvýšenie trvanlivosti výrobku. Pre zdravie sú takéto doplnky nielen zbytočné, ale niekedy aj nebezpečné, najmä ak hovoríme o dojčaťu.

Pečenie v akejkoľvek forme je mimoriadne vysokokalorický produkt. Z tohto dôvodu by sa jej užívaniu mali vyhýbať ženy, ktoré trpia nadváhou a snažia sa jej zbaviť po pôrode.

Akému pečivu by ste sa mali vyhýbať počas dojčenia?

Väčšine negatívnych dôsledkov uvedených vyššie sa dá vyhnúť, ak k otázke výberu pečiva pristupujete rozumne. Najlepšie je pripraviť jeden alebo druhý výrobok z múky sami, aby ste sa uistili, že je pre dieťa bezpečný.

• Pri miesení cesta by ste nemali pridávať mlieko a vajcia, pretože oba tieto produkty sú potenciálnymi alergénmi kvôli obsahu nestráviteľných bielkovín v nich.
• Pri príprave cesta je tiež najlepšie pridať do pšeničnej múky inú múku, napríklad ovsenú. Tým sa mierne zníži obsah kalórií v potravine a zlepší sa jej prospešné vlastnosti.

Ak má dieťa neznášanlivosť na lepok, potom môžete zabudnúť na výrobky vyrobené z pšeničnej múky. Nahrádza ju ryžová alebo kukuričná múka, ktorá tento rastlinný proteín neobsahuje.

• Pečivo naplnené silnými alergénmi - makom, bobuľami, exotickým ovocím, čokoládou a pod. by malo byť tiež jedným z posledných, ktoré by sa malo zavádzať počas dojčenia. Pri konzumácii takýchto výrobkov je veľmi ťažké kontrolovať množstvo zjedenej plnky, čo môže viesť k mimoriadne silnej negatívnej reakcii dieťaťa.

• Väčšina pediatrov zastáva názor, že počas laktácie by ste mali úplne opustiť zakúpené výrobky. Takéto pečivo často obsahuje cudzie škodlivé látky a niekedy je mimoriadne ťažké skontrolovať čerstvosť a kvalitu plnky.
• Príliš sladké pečivo by malo byť zakázané aj počas dojčenia, pretože množstvo cukru v potravinách vedie k narušeniu fungovania telesných systémov a tiež prispieva k priberaniu.
• Skúsené dojčiace matky tiež neodporúčajú konzumovať droždie. Takéto výrobky, najmä ak sú čerstvé, veľmi často spôsobujú plynatosť a koliku u dieťaťa. Pre dojčiace matky po cisárskom reze je takéto pečenie prísne zakázané.

Ako správne zaviesť pečivo do stravy dojčiacej matky

Okrem priameho výberu pečiva by sa dojčiaca matka mala postarať aj o správne zavedenie nového produktu do svojho jedálnička. Tento prístup umožňuje chrániť bábätko pred silnou negatívnou reakciou – aj keď má alergiu na niektorú zo zložiek prípravku, nebude silná a mamička na ňu stihne zareagovať.

Prvýkrát bude stačiť zjesť kúsok o veľkosti asi polievkovej lyžice. Potom musíte sledovať reakciu dieťaťa - ak je všetko v poriadku do jedného alebo dvoch dní, môžete porciu mierne zvýšiť.

Maximálne povolené množstvo pečiva za deň pre dojčiace matky do značnej miery závisí od typu produktu a od toho, aká náplň je v ňom.

• Žena, ktorá dojčí, môže zjesť asi 100 – 150 gramov obyčajných žemlí bez prísad.
• Na koláče, napríklad s jablkami, môžete jesť o niečo viac - 200 - 250 gramov.

Domáci recept pre dojčiace ženy

Múčnych jedál je obrovské množstvo, no ak chcete pripraviť čo najbezpečnejšie jedlo, potom by ste mali dbať na chudú kuchyňu. Takéto recepty sú spočiatku zamerané na maximálny úžitok a nutričnú hodnotu a nepoužívajú živočíšne produkty.

Tu ako príklad uvedieme recept na bezpečný jablkový koláč, ktorý môže jesť takmer každá dojčiaca matka.

Ingrediencie

• Biely kryštálový cukor - 4 polievkové lyžice;
• Múka - 100 - 150 g;
• Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice;
• Soľ - štipka;

• Čistená voda - 2 polievkové lyžice;
• Sladké jablká - 2 ks;
• Škorica (ak dieťa nie je alergické) – štipka.

Ako uvariť chutné pečivo pre dojčiacu matku

• Najprv musíte miesiť cesto - zmiešajte lyžicu cukru s múkou, rastlinným olejom, soľou a vodou. Cesto vložíme do vrecka a dáme na pol hodiny do chladničky.
• Jablká ošúpeme a odstránime jadierka. Nakrájajte ich na malé kocky a pridajte zvyšný cukor a škoricu. Dobre premiešajte.
• Cesto rozdeľte na dve časti – jednu o niečo väčšiu. Dno formy zľahka vymastíme olejom a z väčšej časti vytvarujeme košík.
• Do vnútra nalejeme jablká, prikryjeme druhou časťou cesta a zaštipujeme.
• Vložte do rúry na hodinu, predhrejte ju na 180 stupňov.

Ako vidíte, pečenie pre dojčiace matky môže byť nielen jednoduché, ale aj chutné. Najlepšie na tomto koláči je, že ho môžu bez obáv jesť aj ženy, ktoré si počas dojčenia pozorne sledujú stravu. Takmer všetky zložky v ňom sú bezpečné a jablká môžu priniesť veľa výhod pre zdravie dieťaťa aj jeho matky.